Sambal kencur ala rumahan

Bahan:

• 9 cabai merah keriting
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 blok terasi
• 1 tomat merah besar
• 1 jeruk limo kecil
• 2 ruas jari kencur
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tipis bawang putih, tumis hingga kuning kecokelatan.
2. Masukkan cabai, bawang merah, dan tomat. Tumis hingga layu. Masukkan terasi.
3. Tuang ke cobek. Tambahkan garam dan gula. Ulek kasar lalu masukkan kencur.
4. Siram dengan minyak panas.

Bagikan Artikel ini