Semur telur dan tahu pedas

Bahan utama:

• 6 pcs tahu, goreng
• 5 butir telur rebus, goreng

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 3 butir Kemiri sangrai
• 1/2 sdt lada
• 1/4 butir pala
• 8 buah rawit

Bahan lainnya:

• 2 lembar daun salam
• 4 iris lengkuas
• 1/2 buah tomat, rajang halus
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdm totole (kaldu jamur)
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan tomat sampai harum. Tambahkan air.
2. Setelah mendidih tambahkan tahu dan telur.
3. Bumbui dengan gula, garam, totole, dan kecap manis. Aduk merata.
4. Masak sampai kuah menyusut. Tes dann koreksi rasa.
5. Tata di piring saji lalu taburkan dengan bawang goreng agar tambah sedap.

Bagikan Artikel ini