Semur telur wortel

Bahan:

• 7 butir telur
• 1 buah wortel
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• lengkuas
• 40 ml santan kental
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm munjung gula merah
• garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
• 500 ml air
• minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Pecahkan telur ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur. Kukus selama 15 menit. Sisihkan.
2. Potong dadu wortel. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas.
4. Masukkan wortel. Beri air dan santan. Masukkan semua sisa bumbu.
5. Masukkan kecap manis dan gula merah. Aduk rata.
6. Setelah airnya sedikit menyusut, masukkan telur. Masak beberapa saat. Cek rasa. Matikan api.

Bagikan Artikel ini