Sup Krim Sayuran (dari sisa sayuran)

Bahan:

• 1 mangkuk sisa sayuran (wortel, brokoli, kentang, jagung, dll)
• 250 ml air atau kaldu ayam
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 100 ml susu cair atau krim masak
• 1 sdt margarin atau minyak
• Garam, merica, dan pala bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus Sayuran: Rebus semua sisa sayuran dengan kaldu atau air hingga empuk.
2. Blender: Pindahkan sayuran dan sebagian kuah rebusannya ke dalam blender. Haluskan hingga menjadi sup krim yang lembut.
3. Panaskan Kembali: Tuang kembali sup krim ke dalam panci. Panaskan dengan api kecil. Tambahkan susu, garam, merica, dan pala. Aduk rata.
4. Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa. Masak sebentar hingga sup mendidih. Sup krim sayuranmu siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini