Tumis sawi putih bakso

Bahan:

• 1 bonggol sawi putih, potong-potong
• 10 buah bakso sapi, iris jad 3
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jempol lengkuas, geprek
• gula pasir
• garam
• kaldu jamur bubuk
• 5 sdm minyak goreng
• 150 ml air

Bumbu iris:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai ijo keriting

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan merah.
2. Masukkan semua cabai, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai harum.
3. Masukkan sayuran dan bakso, aduk rata.
4. Tuang air dan seasoning, masak sampai air berkurang dan bumbu meresap.

Tips & Trik:

• Sawi Putih Tidak Pahit: Pastikan sawi putih yang digunakan segar dan tidak ada bagian yang layu atau menguning.
• Bumbu Meresap: Tumis bumbu hingga harum dan matang sempurna sebelum memasukkan sayuran agar rasa masakan lebih kuat.

Bagikan Artikel ini