Ikan bakar pedas manis teflon

Bahan:

• 2 ekor ikan sesuai selera
• Air perasan jeruk nipis
• Bumbu marinasi
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt kunyit bubuk
• Garam secukupnya

Bumbu olesan:

• 1,5 sdm saus tiram
• 6 sdm kecap manis
• 6 cabai merah keriting
• ¼ sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 5 bawang putih
• 5 bawang merah
• 3 kemiri
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk
• 100 ml air
• Margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis, diamkan 5 menit
2. Marinasi ikan dengan bumbu bawang putih, kunyit, dan garam. Diamkan 15 menit
3. Goreng ikan setengah matang, tiriskan
4. Haluskan bumbu olesan, campur dengan kecap, saus tiram, dan air
5. Oleskan bumbu ke ikan, diamkan 5 menit
6. Panaskan teflon dengan margarin, bakar ikan sambil dioles sisa bumbu hingga kering.

Bagikan Artikel ini