Kue Mata Roda Singkong Gula Merah

Bahan:

• 500 gr singkong parut
• 150 gr gula merah serut
• ½ sdt garam
• 1 sdm tepung tapioka
• Daun pisang

Isian:

• 4 buah pisang raja kukus

Cara membuat:

1. Campur singkong, gula merah, garam, dan tapioka hingga rata.
2. Ambil 2 sdm adonan, pipihkan, beri potongan pisang di tengah, bentuk memanjang.
3. Kukus 25 menit dengan alas daun pisang hingga matang.
4. Dinginkan lalu potong-potong untuk menampilkan motif “mata roda”.

Bagikan Artikel ini