Mendol Singkong

Bahan:

• 500 gr singkong parut
• 50 gr kelapa parut
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 cabai rawit
• 2 cabai merah
• 1 cm kencur, jahe, lengkuas
• 2 butir kemiri sangrai
• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt ketumbar
• 3 lembar daun jeruk
• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu, campur dengan singkong dan kelapa parut.
2. Tambahkan bumbu penyedap, aduk hingga rata.
3. Bentuk bulat dan pipihkan, goreng di minyak panas sampai kuning keemasan.

Bagikan Artikel ini