Rolade Ayam Daun Bawang

Bahan:

• 500 gr dada fillet
• 5 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 1 buah wortel
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk
• 5 sdm tepung tapioka

Adonan kulit:

• 3 butir telur
• 2 sdm tepung tapioka
• 5 sdm air
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• (campur semua bahan dan kocok lepas)

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan rolade ke dalam food processor, proses sampai halus. Sisihkan.
2. Untuk kulit, tuang 1 sendok sayur adonan telur ke dalam fry pan, ratakan. Panggang sampai menjadi telur dadar tipis, angkat.
3. Untuk rolade, siapkan kulit dadar, tuang adonan ayam dan ratakan.
4. Gulung perlahan sambil dipadatkan. Bungkus daun pisang dan kukus selama 25 menit/ sampai matang. Angkat.
5. Setelah dingin, potong sesuai selera. Bisa dinikmati langsung atau digoreng dengan baluran telur.

Bagikan Artikel ini