Rendang

Bahan:

• 1/2 kg daging sapi
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 20 gr gula merah
• 175 ml Sasa Santan Cair
• 220 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt Sasa MSG

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 45 gr cabai merah (potong)
• 3 butir kemiri (geprek)
• 5 gr jahe
• 7 gr lengkuas
• 1 sdt lada putih
• 1 sdm ketumbar
• 40 ml minyak sayup

70 ml air

Pelengkap:

• Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Blender semua bumbu halus.
2. Masukkan ke wajan lalu masak (tidak perlu menggunakan minyak) masak di api kecil.
3. Selagi masak, bumbu potong daging (jangan terlalu tipis juga jangan terlalu kecil agar tidak hancur.)
4. Masak bumbu hingga wangi dan matang.
5. Masukkan air, Sasa Santan Cair, daging sapi, gula merah, garam, dan Sasa MSG, masak di api besar hingga mendidih lalu kecilkan api dan lanjut masak hingga 2-3 jam.
6. Jika sudah matang sajikan dan taburi dengan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini