Sayur Lodeh Tahu Pedas

Bahan:

• 1 buah labu, iris memanjang
• 3 tahu kuning, potong kecil
• 6 siung bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 3 cabai rawit domba, iris
• 2 cabai rawit keriting, iris
• 1 sdm ebi, rendam air hangat
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas, geprek
• 500 ml air

Pelengkap:

• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm fiber creme/santan
• Secukupnya minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Goreng tahu hingga matang, angkat sisihkan.
2. Tumis bumbu hingga matang. Tambahkan lengkuas, daun salam, kemudian beri air.
3. Beri bumbu pelengkap dan santan.
4. Masukkan irisan labu dan tahu.
5. Koreksi rasa masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini