Singkong Gulung Kekinian

Bahan:

• 1 kg singkong parut
• 160 gr tepung tapioka
• 325 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanili bubuk
• 650 ml santan
• 1 sdt pasta pandan
• 1 sdt pewarna putih

Cara membuat:

1. Campur semua bahan hingga rata, lalu bagi jadi dua adonan.
2. Beri warna pandan pada satu bagian, biarkan satu lagi berwarna putih.
3. Tuang adonan hijau ke loyang beroles minyak, kukus 10 menit.
4. Tambahkan lapisan putih, kukus lagi 10 menit hingga matang.
5. Saat masih hangat, gulung perlahan. Sajikan dengan taburan kelapa parut kukus.

Bagikan Artikel ini