Chicken Katsu Salad

Bahan chicken katsu:

• 2 dada ayam, dibelah dua
• 50 gr tepung terigu
• 100 gr tepung roti
• 2 butir telur
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt lada
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan aus:

• 2 siung bawang putih cincang
• 1/2 buah bawang bombay iris
• 3 sdm saus cabai
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• Garam & lada secukupnya
• 200 ml air
• 1 sdm maizena, larutkan ke sedikit air

Salad:

• Kol iris
• Wortel serut
• Mayones

Cara membuat:

1. Bumbui ayam dengan bawang putih bubuk, lada, dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Gulingkan ayam ke tepung terigu, celup ke telur, lalu baluri tepung roti.
3. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
4. Untuk saus: tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan saus-sausan, air, garam, dan lada. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena hingga mengental.
5. Sajikan chicken katsu dengan salad sayur dan saus gurih.

Bagikan Artikel ini