Ricebowl chicken katsu

Bahan:

• 300 gr dada ayam fillet
• 5 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gr tepung roti/panko
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus katsu:

• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm madu
• 1 sdm kecap asin
• 50 ml air
• 1/2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Iris dada ayam menjadi beberapa bagian melebar. Bumbui garam dan merica, lalu diamkan 10 menit.
2. Balur ayam ke tepung terigu, celupkan ke telur, lalu gulingkan di tepung panko sambil ditekan agar menempel.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan.
4. Untuk saus: campur saus tomat, madu, kecap asin, dan air dalam panci. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan larutan maizena sampai saus mengental.
5. Susun nasi dalam mangkuk, beri chicken katsu yang sudah dipotong, lalu siram saus dan tambah tumis sayur.

Bagikan Artikel ini