Sambal Telur Puyuh Kentang Kacang Panjang

Bahan:

• 15 butir telur puyuh (rebus, mau digoreng sebentar juga boleh)
• 2 buah kentang (potong-potong lalu goreng)
• Kacang panjang secukupnya
• 2 buah tomat (potong-potong)
• 6 siung bawang merah (iris)
• Garam
• Kaldu jamur/penyedap

Bumbu halus:

• 25 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah iris sampai wangi.
2. Masukkan bumbu halus dan tomat. Aduk-aduk.
3. Tambahkan garam dan kaldu jamur/penyedap.
4. Masak sampai pecah minyak.
5. Masukkan telur puyuh, kentang dan kacang panjang
6. Aduk sampai tercampur rata.
7. Selesai dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini