Wedang Bajigur

Bahan:

• 130 gr jahe
• 130 gr gula aren / sesuai selera
• 2 bungkus santan instan / 65 ml
• 1 jari telunjuk kayu manis
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 1 1/2 sdt kopi bubuk
• 1,2 L air

Cara membuat:

1. Siapkan jahe. Bakar supaya aromanya lebih keluar.
2. Kerok kulitnya, cuci bersih, kemudian geprek.
3. Tuang air ke panci, masukkan jahe yang sudah digeprek, kayu manis, daun pandan, dan gula aren. Masak sampai gula larut dan rempah terekstrak dengan baik. Kalau airnya menyusut bisa ditambahkan air lagi.
4. Setelah air mendidih, bisa tambahkan santan instan 2 bungkus. Kasih sedikit garam dan kopi bubuk. Aduk rata dan siap untuk dinikmati.

Bagikan Artikel ini