Ayam bawang putih ala @itsfrydays

Bahan:

• 1,5 kg ayam
• 20 siung bawang putih utuh geprek
• 120 gr tepung tapioka
• Minyak goreng

Bahan marinasi:

• 10 siung bawang putih halus
• 3 sdt kaldu bubuk
• 3 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdt garam
• 3 sdt merica
• Air dari 1 jeruk nipis
• 150 ml air

Bahan saus:

• 3 sdm mentega
• 3 sdm saus sambal
• 4 sdm saus bangkok
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdt paprika bubuk
• 1-2 sdt madu
• 1 sdm bawang putih goreng
• 150 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan marinasi hingga rata, lalu masukkan ayam. Marinasi minimal 2 jam atau semalaman.
2. Panaskan minyak banyak. Goreng ayam dengan api kecil selama 12 menit, balik setiap 6 menit agar matang merata.
3. Angkat, lalu goreng kembali dengan api besar sebentar hingga kulit renyah.
4. Untuk saus: panaskan mentega, masukkan semua bahan saus, masak hingga sedikit mengental.
5. Sajikan ayam bersama saus celup.

Bagikan Artikel ini