Ayam goreng bawang putih

Bahan:

• 500-1000 gr ayam
• 8 siung bawang putih geprek
• 3 sdm tepung tapioka
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan halus:

• 9 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• Ketumbar bubuk secukupnya
• Sedikit air

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar dengan sedikit air.
2. Masukkan ayam ke dalam wadah, tambahkan bumbu halus, bawang putih geprek, tepung tapioka, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
3. Marinasi minimal 1 jam agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak banyak. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Agar makin renyah, goreng kembali sebentar dengan api besar.

Bagikan Artikel ini