Fudgy brownies

Bahan:

• 150 gr dark cooking chocolate
• 50 gr margarin/mentega
• 40 ml minyak goreng
• 150 gr gula pasir, haluskan dengan blender lalu ayak
• 2 butir telur
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 35 gr cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Lelehkan dark cooking chocolate, margarin, dan minyak goreng dengan cara ditim. Aduk hingga semuanya menyatu, lalu sisihkan.
2. Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir halus hingga gula larut dan adonan agak mengental.
3. Masukkan campuran cokelat leleh yang sudah hangat, aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak. Aduk balik hingga tercampur rata, jangan overmix.
5. Tuang ke loyang yang sudah dialasi baking paper.
6. Panaskan oven dengan suhu tinggi selama 15 menit, masukkan adonan brownies lalu kecilkan suhu ke 120°C.
7. Panggang hingga permukaan shiny crust terbentuk dan bagian dalam fudgy.

Bagikan Artikel ini