Pizza Sosis Jagung Mozzarella Teflon

Bahan:

• 130 ml air hangat kuku
• 1 sdt ragi
• 2 sdt-4 sdt gula pasir
• 20 sdm tepung terigu pro bisa di mix pro rendah
• Air ragi
• 2 sdm margarin
• Sejumput garam

Topping:

• Saus bolognese mix saus sambal
• Bawang bombay
• Sosis
• Jagung
• Keju mozarela

Cara membuat:

1. Pertama siapkan 130 ml air hangat kuku (bukan air panas). Tambahkan ragi dan gula pasir, aduk hingga ragi dan gulanya larut (tutup dan diamkan selama 10 menit). Fungsinya agar kita tahu apakah raginya masih aktif atau tidak.
2. Siapkan 20 sdm tepung terigu pro atau jika mau lebih tipis pizzanya, cukup pakai 15 sdm saja.
3. Campur tepung dan air ragi lalu uleni hingga setengah kalis.
4. Setelah setengah kalis baru tambahkan 2 sdm margarin dan garam, uleni kembali hingga kalis.
5. Diamkan adonan hingga ngembang 2x lipat atau sampai 30 menit.
6. Selanjutnya rolling adonan lalu masukkan ke dalam pan ukuran 24cm, jangan nyalakan kompor dulu. Masukkan semua kondimen-kondimennya yang sudah ditulis di atas. Tambahkan keju mozarella dan tutup pan (wajib ditutup).
7. Dimasak saja hingga 20 menit atau sampai matang dengan api super kecil agar bawahnya tidak gosong.
8. Jika sudah matang, siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini