Spicy Chicken Wings

Bahan:

• 500gr sayap ayam
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu marinasi:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jahe, parut
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt bubuk cabai

Tepung kering:

• 5 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada
• 1 sdt bawang putih bubuk

Bahan saus spicy:

• 2 sdm margarin
• 3 siung bawang putih cincang
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm madu / gula aren
• 1 sdt cabai bubuk
• 3 sdm air

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan garam, merica, kaldu bubuk, dan jeruk nipis. minimal 30 menit atau lebih nikmat kalau semalaman.
2. Tambahkan semua bumbu marinasi, aduk rata, diamkan.
3. Campur semua bahan tepung, balurkan ayam, tekan-tekan supaya menempel.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga renyah keemasan.

Cara membuat saus:

1. Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum.
2. Tambahkan semua bahan saus, masak hingga mengental.
3. Masukkan chicken wings goreng, aduk sampai terbalut sempurna.

Bagikan Artikel ini