Boba Candu

Bahan boba:

• 100 gr tepung tapioka
• 50 gr gula aren bubuk
• 70 ml air panas

Bahan sirup gula merah:

• 150 gr gula aren
• 100 ml air
• 1 lembar daun pandan

Bahan minuman:

• 200 ml susu full cream dingin
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka dan gula aren bubuk, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
2. Ambil sedikit adonan dan bulatkan kecil-kecil menyerupai mutiara.
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan boba, dan masak 15-20 menit sampai mengapung dan kenyal, lalu tiriskan.
4. Masak gula aren, air, dan daun pandan hingga larut dan mengental, kemudian angkat dan dinginkan.
5. Sajikan boba dengan sirup gula aren, susu dingin, dan es batu sesuai selera.

Bagikan Artikel ini