Dendeng Lambok

Bahan

Bahan Rebus

• 1 kg daging sapi
• 10 siung bawang putih, haluskan
• 5 ruas jahe, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 3 sdt Masako® Rasa Sapi
• 2 liter air kelapa

Bahan Sambal

• 10 buah cabai merah besar
• 10 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 4 lembar daun jeruk
• 2 sdt Masako® Rasa Sapi
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air asam jawa
• minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

1. Merebus daging: Siapkan panci, masukkan semua bahan rebusan beserta Masako® Rasa Sapi, lalu rebus daging hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Menggeprek daging: pipihkan daging hingga tipis, lalu goreng hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
3. Menghaluskan bumbu: masukkan cabai merah besar, bawang merah, dan minyak ke dalam blender, lalu haluskan dan sisihkan.
4. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga matang dan layu. Tambahkan tomat, daun jeruk, Masako® Rasa Sapi, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian masukkan daging dan aduk hingga merata.
5. Sajikan.

Bagikan Artikel ini