Mochi Matcha Daifuku

Bahan:

• 100 gr tepung ketan
• 30 gr maizena
• 6 gr bubuk matcha
• 20 gr gula halus
• 15 gr mentega
• 8 gr matcha
• 40 ml susu
• 200 ml whipping cream
• 25 gr gula halus
• Oreo

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, maizena, bubuk matcha, dan gula halus. Aduk sampai rata.
2. Jika sudah saring ke dalam panci. Nyalakan kompor lalu tambahkan mentega. Aduk terus hingga menjadi sedikit padat lalu angkat.
3. Selagi panas, tarik adonan hingga elastis, bagi menjadi 7/8 bagian.
4. Saring matcha, campur dengan susu lalu aduk rata.
5. Di wadah lain, mixer whipping cream dan gula halus.
6. Tambahkan campuran matcha sebelumnya. Mixer hingga kaku.
7. Masukkan ke plastik segitiga.
8. Gilas mochi yang dibuat sebelumnya, pada bagian tengah beri krim matcha dan oreo.
9. Tutup kemudian gunting.
10. Siap untuk dinikmati.

Bagikan Artikel ini