Perkedel Kentang Jagung

 Bahan:

• 1 kg kentang
• 10 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica
• 3 sdm terigu
• 2 sdm margarin
• 4 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm bawang goreng
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap
• 2 butir telur ayam

Cara membuat:

1. Goreng kentang yang hingga empuk dan matang kecoklatan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
3. Lelehkan margarin di wajan dan campur dengan tepung terigu dan air, aduk-aduk sampai kalis.
4. Ulek bawang yang sudah ditumis sebelumnya. Tambahkan merica bubuk.
5. Masukkan kentang yang sudah digoreng. Ulek kentang dengan bumbunya hingga tercampur rata.
6. Pindahkan ke dalam wadah, masukkan adonan tepung terigu yang sudah kalis tadi, tambahkan daun seledri, daun bawang, bawang goreng, jagung manis rebus, dan kuning telur ayam. Aduk rata. Tambahkan garam dan penyedap.
7. Cetak sesuai selera. Baluri dengan putih telur.
8. Goreng sampai matang dan kecoklatan merata.

Bagikan Artikel ini