Tongkol Goreng Asam

Bahan

• 250 gr ikan tongkol
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 7 cabai rawit merah
• 30 gr asam jawa
• 200 ml air
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt Masako® Light
• Minyak goreng
• Bahan Marinasi Ikan
• 3 sdm perasan jeruk nipis

TIPS

• Gunakan ikan tongkol yang fresh agar memaksimalkan rasa dan masakan tidak cepat rusak atau bau.
• Gunakan perasan jeruk nipis pada saat marinasi untuk menghilangkan bau amis pada ikan.

Cara Membuat

1. Siapkan ikan tongkol dan marinasi dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit.
2. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga matang, angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan asam jawa, air, gula pasir, dan Masako® Light, lalu aduk hingga rata.
4. Tambahkan ikan tongkol yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu meresap.
5. Sajikan.

Bagikan Artikel ini