Ayam krispi saus mayo

Bahan:

• - 300 gr paha ayam fillet
• - 2 butir putih telur

Bumbu marinasi:

• - 1 sdt bawang putih bubuk
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt lada bubuk

Bahan pelapis:

• - 100 gr tepung serbaguna
• - 50 gr tepung maizena

Bahan saus:

• - 4 sdm saus mayonaise
• - 2 sdm saus mayonaise pedas
• - 1 sdm minyak wijen
• - 2 sdm susu kental manis
• - 1 sdm madu
• - 1 sdm air jeruk lemon
• - 5 sdm air matang
• - 1 sdm margarin
• - 3 siung bawang putih cincang kasar

Cara membuat

1. Fillet paha ayam, potong agak kecil, dan marinasi dengan bumbu sampai meresap di kulkas selama 2 jam.
2. Kocok putih telur.
3. Celup daging ayam ke putih telur lalu gulingkan ke tepung balur, ulangi ke putih telur, lalu ke tepung lagi, balur merata, lakukan sampai habis.
4. Panaskan minyak goreng agak banyak, goreng ayam fillet dengan api sedang sampai golden brown, angkat, dan tiriskan.
5. Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harus.
6. Tuang bahan saus aduk merata. Matikan api, masukkan potongan ayam, aduk rata, angkat, beri garnish daun parsley cincang.

Bagikan Artikel ini