Bakso Malang

Bahan

• 300 gr Daging ayam giling
• 1 btr Putih telur
• 7 sdm Tepung tapioka
• ½ sdt Masako® Rasa Sapi
• ½ sdt Lada bubuk
• 2 sdm Bawang putih goreng
• 1 sdm Bawang merah goreng
• 50 ml Air es

Bahan Kuah:

• 1 L Air
• 2 ½ sdt Masako® Rasa Sapi
• 4 siung Bawang putih
• 1 sdt Merica utuh
• 1 tangkai Daun seledri

Bahan Isian & Pelengkap:

• 5 bh Tahu
• Kulit pangsit secukupnya
• Daun bawang
• Bawang goreng

Cara Membuat

1. Haluskan bahan adonan dasar.
2. Pangsit: isi kulit pangsit dengan 1 sdt adonan dasar, pisahkan menjadi 2 bagian, bagian satu untuk pangsit goreng, bagian lainnya untuk pangsit kukus.
3. Tahu isi: belah 2 tahu, lubangi tengahnya, isi dengan adonan, lalu kukus hingga matang.
4. Bakso: bulatkan adonan, masukkan ke dalam air mendidih, diamkan hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
5. Kuah bakso: didihkan air, tambahkan bahan kuah yang sudah dihaluskan.
6. Tata bakso, tahu isi, dan pangsit dalam mangkuk, siram dengan kuah bakso. Sajikan dengan bawang goreng dan daun bawang.

Bagikan Artikel ini