Bubur Sop Ayam Cirebon

 Bahan

Bahan Kaldu:

• 1 buah dada ayam
• 2 ¼ liter air
• 1 buah daun bawang
• 2 batang seledri

Bahan Bubur:

• 200 gr beras
• 1 ½ gr kuah kaldu
• 2 ½ sdt garam
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam

Bahan Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 butir kemiri
• 4 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Membuat kuah kaldu: Masukkan air. ayam, daun bawang, dan daun seledri. Rebus hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, masak kembali dengan api kecil hingga berkurang airnya. Pisahkan 500gr kuah kaldu dan angkat ayamnya.
3. Membuat Kuah Bumbu Kaldu: Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang
4. Campur Bumbu halus dengan 500gr kuah kaldu yang dipisahkan, lalu masukkan Sajiku® Bumbu Praktis Sayur Sop dan bumbu lainnya ke dalam kuah
5. Membuat Bubur: Masukkan 1½ liter kuah kaldu, beras, garam, serai, dan daun salam. Masak hingga mendidih dan menyusut, sesekali aduk sampai menjadi bubur
6. Menyiapkan Bubur dengan Topping: Siapkan bubur dengan topping yang diinginkan, kemudian siram bubur dengan kuah bumbu kaldu.
7. Sajikan

Bagikan Artikel ini