Cah brokoli jamur

Bahan:

• 1 buah brokoli ukuran sedang
• 8 buah jamur merang, belah jadi 4 bagian
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1,5 sdm saus tiram
• 1/2 sdt kecap ikan
• 1 sdt arak masak, optional
• Gula pasir dan kaldu jamur bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• 1 sdm maizena dengan campuran 2 sdm air minum

Cara membuat:

1. Potong brokoli perkuntum, lalu rendam dengan air garam selama 10 menit, bilas hingga bersih.
2. Didihkan air dan tambahkan 1/2 sdm minyak sayur, masukkan brokoli, lalu rebus sampai matang, angkat dan tiriskan dalam piring saji.
3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jamur. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap ikan, dan saus tiram, aduk rata. Tambahkan air secukupnya, didihkan.
5. Beri gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata. Koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambahkan garam.
6. Masukkan larutan maizena, aduk rata. Lalu tuangkan di atas brokoli. Sajikan.

Bagikan Artikel ini