Creamy Chicken Soup

Bahan:

• 250 gram dada ayam fillet, potong kotak kecil
• 500 ml kaldu ayam
• 200 ml susu cair atau krim kental
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm mentega
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• Garam, lada putih, dan kaldu jamur secukupnya
• Seledri cincang untuk taburan

Cara Membuat:

1. Lelehkan mentega dalam panci, lalu tumis bawang bombay sampai tercium aroma harum dan teksturnya layu.
2. Masukkan potongan ayam fillet, masak hingga warnanya berubah putih, lalu tambahkan tepung terigu dan aduk cepat agar bumbu merata.
3. Tuangkan kaldu ayam secara bertahap sambil terus diaduk hingga tekstur kuah menjadi halus dan tidak ada gumpalan tepung.
4. Masukkan wortel, bumbui dengan garam, lada, serta kaldu jamur, lalu masak terus sampai wortel terasa empuk.
5. Tuangkan susu atau krim kental, aduk rata hingga mendidih dan kuah mengental sempurna, lalu sajikan hangat.

Durasi: 30 Menit

Porsi: 3-4 Orang

Bagikan Artikel ini