Daging kentang cabai hijau

Bahan:

• 200 gr daging sapi
• 2 buah kentang, potong lalu goreng
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 8 cabai hijau besar, sebagian iris tipis dan sebagian ulek kasar
• 10 cabai rawit hijau, ulek kasar
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah serai, geprek
• 100 ml air
• Garam dan gula secukupnya
• 5 buah tomat hijau, potong-potong

Cara membuat:

1. Rebus daging hingga empuk, lalu pukul-pukul agar melebar dan seratnya sedikit pecah.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai rawit, daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga wangi.
3. Tambahkan daging dan kentang, lalu masukkan air matang. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Masak hingga meresap
4. Terakhir masukkan potongan tomat hijau. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini