Sambal kentang pete telur puyuh

Bahan:⁣⁣

• 500 gr kentang, potong dadu lalu goreng⁣⁣
• 1 butir wortel, potong dadu lalu goreng⁣⁣
• 2 papan pete, belah dua⁣⁣
• Telur puyuh rebus, goreng⁣⁣
• 100 gr udang, bersihkan
• Air asam jawa secukupnya⁣⁣
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng⁣⁣

Bumbu halus:⁣⁣

• 15 cabai merah keriting⁣⁣
• 10 siung bawang merah⁣⁣
• 2 siung bawang putih⁣

Cara membuat:⁣⁣

1. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.⁣⁣ Lalu masukkan udang dan tumis hingga berubah warna⁣⁣.
2. Tambahkan pete, tumis sebentar lalu masukkan air asam jawa, garam dan gula pasir⁣⁣. Aduk rata.
3. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga bumbu meresap.
4. Masukkan telur puyuh, lalu aduk merata. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini