es selendang mayang

Bahan es selendang mayang:

• - 75 gram tepung beras
• - 125 gram tepung hunkwe
• - 5 gram bubuk vanilla
• - 4 lembar daun pandan
• - 50 ml air daun fuji (menggunakan 30 lembar daun fuji dan 4 lembar daun pandan)
• - 5 ml pewarna makanan berwarna hijau
• - 5 ml pewarna makanan berwarna merah
• - 8 gram garam
• - 800 gram batu es
• - 900 ml air

 Bahan sirup es selendang mayang:

• - 250 gram gula merah
• - 2 lembar daun pandan
• - 145 ml air
• - 300 ml santan

Cara membuat saus:

1. - Rebus air dan tambahkan gula merah, gula pasir daun pandan dan garam, aduk hingga rata
2. - Masukan santan, aduk hingga rata sisihkan

Cara membuat selendang mayang:

1. - Campur semua tepung dan garam serta air, aduk hingga tercampur rata
2. - Adonan tersbut dibagi menjadi tiga di dalam wadah yang berbeda dan tambahkan warna makanan
3. - Setelah itu masak adonan yang diberi warna itu di masing-masing wadah segelah itu masukan adonan ke cetakan dengan diberi jeda kira-kira setelah adonan pertama agak melekat
4. - Setelah adonan dingin dan berbentuk seperti puding, potong-potong sesuai selera.
5. - Taruh di dalam wadah cantik potongan selendang mayang tersebut
6. - Campurkan es batu, gula dan santan
7. - Es selendang mayang siap disantap.

Bagikan Artikel ini