Fish and Chips with Salad

Bahan

• 2 Fillet ikan dori @180 g
• 150 g Sajiku® Tepung Bumbu
• Minyak untuk menggoreng
• 100 g tepung terigu untuk pelapis

Bumbu Rendam:

• 100 ml susu cair
• 1 sdm air perasan lemon

Batter:

• 200 g Sajiku® Tepung Bumbu
• 200 ml air soda
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm minyak
• ½ sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt cabai bubuk

Mayones:

• 100 g Mayumi®
• 1 butir telur rebus, cincang
• 1 sdm acar mentimun, cincang
• 2 sdm kacang polong rebus, haluskan

Cara Membuat

1. Mayones sayur: Dalam wadah campur semua bahan, aduk rata. Tutup dengan plastik wrap. Sisihkan.
2. Pelapis: Ambil 4 sdm Sajiku® Tepung Bumbu dalam mangkuk berbeda, campurkan dengan air es, aduk rata. Sisa tepung semuanya dijadikan adonan kering.
3. Celupkan ikan ke dalam adonan basah. Gulingkan ke dalam adonan kering. Ketukkan. Angkat.
4. Goreng langsung dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Tata di atas piring saji. Sajikan dengan mayones sayur.

Bagikan Artikel ini