Kangkung Ayam Terasi Hotplate

Bahan:

• 1 ikat kangkung
• 150 gr dada ayam (iris tipis)
• 7 siung bawang merah (iris)
• 1 blok terasi
• 3 sdm MAGGI Saus Tiram
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 1 buah tomat
• 2 pcs cabai merah besar (iris)

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 4 pcs cabai rawit
• 15 pcs cabai merah keriting
• 1 buah tomat

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis irisan bawang merah dan bumbu halus hingga harum serta hilang aroma langunya.
3. Masukkan irisan daging ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk merata dan masak hingga daging berubah warna serta matang.
4. Masukkan kangkung yang sudah dibersihkan, lalu masak dengan api besar hingga kangkung mulai layu.
5. Tambahkan terasi, potongan tomat, dan irisan cabai merah besar, kemudian tumis hingga semua bahan matang merata.
6. Tuangkan MAGGI Saus Tiram, lada, dan garam, aduk cepat hingga rata, lalu angkat dan sajikan di atas hotplate atau piring saji.

Durasi: 20 menit

Porsi: 2 orang

Bagikan Artikel ini