Kothokan tongkol

Bahan:⁣⁣

• 3 ekor ikan tongkol keranjang⁣⁣
• 1 buah tahu⁣⁣
• 65 ml santan kental⁣⁣
• 300 ml air⁣⁣

Bumbu halus:⁣⁣

• 3 siung bawang putih⁣⁣
• 7 siung bawang merah⁣⁣
• 1 buah cabai merah besar⁣⁣
• 12 cabai rawit⁣⁣
• 1 buah tomat⁣⁣

Bumbu pelengkap:⁣⁣

• 1 ruas lengkuas geprek⁣⁣
• 10 buah cabai ijo besar⁣⁣
• 1 sdm garam⁣⁣
• 2 sdt gula⁣⁣

Cara membuat:⁣⁣

1. Bersihkan ikan tongkol, buang bagian kepala, isi perut, dan durinya. Lalu potong menjadi 2 bagian, kemudian goreng setengah kering, sisihkan.⁣⁣
2. Potong-potong tahu berbentuk dadu kecil, kemudian goreng setengah matang, sisihkan⁣⁣.
3. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum, setelah harum masukkan bumbu pelengkap.
4. Masukkan santan kental, air, gula, dan garam, lalu masak hingga mendidih⁣⁣.
5. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol dan tahu yang telah di goreng⁣⁣, lalu masak hingga matang⁣⁣.

Bagikan Artikel ini