Pepes Tahu

Bahan

• 18 bh Tahu putih/kuning (tumbuk halus)
• 2 btg Daun bawang (iris tipis)
• 1 bh Tomat (iris)
• 12 bh Cabai rawit (iris sesuai selera)
• 8 lbr Daun salam
• 4 sdm Minyak goreng untuk menumis
• 1 sdt Merica
• 1/2 sdt Gula
• 2 sdt Masako® Rasa Ayam
• 2 bh Telur (kocok)
• Daun pisang secukupnya

Bahan dihaluskan :

• 6 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 1 btg Serai
• 3 bh Kemiri
• 1 ruas Jahe
• 1/2 ruas Lengkuas

Cara Membuat

1. Tumbuk tahu, masukkan ke dalam wadah dan tambahkan daun bawang.
2. Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu halus, telur kocok, merica, gula, Masako® Rasa Ayam, dan cabai rawit kedalam adonan tahu, aduk rata.
4. Siapkan daun pisang, taruh 1 helai daun salam, ambil 3 sendok makan adonan, lalu sematkan dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
5. LangkahKukus +/-30 menit. Angkat, lalu bakar dalam wajan agar rasanya lebih sedap

Bagikan Artikel ini