Rahasia Penyimpanan Agar Awet Sepanjang Ramadan

Setelah bumbu matang dan dingin, cara simpan menjadi kunci utama agar kualitasnya tidak menurun. Kamu bisa memilih dua metode berikut sesuai kebutuhan:

- Penyimpanan di Kulkas (Chiller)

Cocok untuk penggunaan rutin jangka pendek. Gunakan wadah kaca atau plastik kedap udara yang sudah disterilkan. Agar lebih awet, tuangkan lapisan minyak goreng di atas permukaan bumbu. Minyak bertindak sebagai segel alami yang mencegah bakteri masuk. Metode ini membuat bumbu bertahan sekitar 1-2 minggu.

- Penyimpanan di Freezer

Gunakan metode ini untuk stok besar selama sebulan. Tips praktisnya, bekukan bumbu dalam porsi sekali masak menggunakan cetakan es batu atau plastik ziplock kecil. Jadi, kamu cukup mengambil satu porsi tanpa perlu mencairkan seluruh stok bumbu. Bumbu beku ini bisa bertahan hingga 3 bulan tanpa kehilangan rasanya.

Bagikan Artikel ini