Rolade daun singkong

Bahan:

• 1 ikat daun singkong
• 1 bungkus tahu putih, hancurkan
• 1 butir telur, kocok lepas
• Garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/4 sdt merica
• Ketumbar secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong sampai lunak, kemudian peras dan iris tipis. Sisihkan.
2. Campurkan bumbu halus dengan daun singkong yang sudah di rebus dan tahu yang sudah di hancurkan.
3. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk sampai rata.
4. Kepal-kepal dan bentuk bulat-bulat sampai padat.
5. Celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini