Sate Ayam Asam Manis

Bahan

• 350 gr Ayam dada dan paha fillet
• 30 gr Paprika hijau
• 30 gr Paprika merah
• 100 gr Nanas
• 2 sdt AJI-NO-MOTO®
• 3 sdm Minyak goreng untuk menumis
• 2 sdm Air asam jawa
• 1 sdm Gula jawa
• 70 ml Air
• ½ sdt Garam

Bumbu Halus:

• 5 bh Cabe merah keriting
• 2 bh Cabe rawit merah
• 6 btr Bawang merah
• 3 btr Bawang putih
• 4 btr Kemiri sangrai
• 2 cm Jahe

Bahan Pelengkap:

• 15 bh Tusuk sate

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, AJI-NO-MOTO®, air asam jawa, gula jawa, dan air, kemudian masak hingga matang meresap. Angkat.
2. Ambil tusuk sate, tusukkan paprika, nanas, dan ayam secara selang-seling.
3. Bakar atau panggang di atas wajan anti lengket dan bolak-balik hingga warna berubah menjadi kecoklatan.
4. Sajikan sate pedas selagi hangat dengan nasi putih.

Bagikan Artikel ini