Telur Balado

Bahan:

• 7 telur
• 1 ons teri kecil secukupnya
• Terong ukuran kecil secukupnya
• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 10 cabe merah
• 10 cabe hijau
• 5 cabe rawit
• Garam
• Sasa MSG

Cara Membuat:

1. Potong terong sesuai selera.
2. Rebus telur lalu masukkan setelah air mendidih.
3. Setelah telur matang rendam kedalam air es selama 5 menit lalu kupas.
4. Goreng terong, telur, dan teri yang sudah direndam dengan air untuk mengurangi asinnya.
5. Rebus semua cabe kecuali bawang.
6. Ulek kasar cabe dan bawang tambahkan juga garam dan Sasa MSG secukupnya.
7. Tumis sambal sampai harum lalu masukkan terong, telur, dan teri.
8. Tambahkan Sasa MSG atau garam kalau rasa belum pas.
9. Kemudian koreksi rasa dan telur balado pedas nikmat siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini