Ayam Geprek Crispy

Bahan

• 3 potong ayam
• 1 bungkus Sajiku® Tepung Bumbu Golden Crispy 80 gr
• 700 ml minyak goreng
• 4 sdm air

Bahan Sambal:

• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah tomat kecil
• 1 buah jeruk nipis
• ½ sdt AJI-NO-MOTO®
• 3 sdm minyak panas

Cara Membuat

1. Adonan basah: larutkan 1 sdm Sajiku® Tepung Bumbu Golden Crispy dengan 4 sdm air. Sisanya digunakan sebagai adonan kering. Gulingkan potongan ayam kedalam adonan kering, lalu celupkan ke adonan basah hingga rata. Gulingkan kembali ke adonan kering sambil diremas-remas hingga terbentuk kulit yang keriting, ketuk-ketuk.
2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga terendam dan berwarna kuning keemasan, lalu angkat.
3. Geprek ayam goreng di atas cobek.
4. Buat sambal: Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat, tambahkan perasan jeruk nipis dan AJI-NO-MOTO®, lalu siram dengan 3 sdm minyak panas.
5. Sajikan sambal di atas ayam geprek.

Bagikan Artikel ini