Ayam Kecap Sederhana

Bahan:

• 500 gr ayam potong
• 400 ml air
• 1 batang serai, memarkan
• 1 jempol lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 buah tomat, cincang
• 1 cabai merah besar, iris serong
• 1 cabai hijau besar, iris serong
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt Sasa MSG
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 65 ml Sasa Santan Cair

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 8 cabai merah keriting
• 6 cabai rawit
• 1/2 buah tomat

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, dan daun salam hingga matang.
3. Masukkan ayam, aduk hingga permukaan berubah warna.
4. Tuang air, bumbui dengan garam, lada, Sasa MSG, dan kecap manis. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan Sasa Santan Cair, cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata, masak 2–3 menit hingga kuah creamy dan aroma cabai keluar.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini