Ayam Kung Pao Versi Halal

bahan:

• 350 gram dada ayam (potong dadu)
• 50 gram kacang tanah goreng/sangrai
• 5 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 buah bawang bombay (potong kotak)
• 10 buah cabai merah kering (potong-potong)
• 2 batang daun bawang (iris kasar)
• 1 sendok makan saus tiram (logo halal)
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh perasan jeruk nipis atau lemon
• 1 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
• Garam, merica, dan minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinate potongan ayam dengan sedikit kecap asin, merica, dan perasan jeruk nipis selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, tumis cabai kering hingga aromanya keluar, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
3. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna dan matang merata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, sisa kecap asin, dan larutan maizena untuk mengentalkan bumbu.
5. Masukkan kacang tanah goreng dan daun bawang, aduk cepat sebentar saja, lalu angkat dan sajikan hangat.

Durasi: 25 menit

Porsi: 3-4 orang

Bagikan Artikel ini