Capcay

Bahan:

• 10 buah bakso, potong tipis-tipis
• 5 lembar daun kol, potong-potong
• 150 gr jamur bundar, potong jadi 4 bagian
• 130 gr udang ukuran besar, kupas kulitnya
• 70 gr caisim, iris kasar-kasar
• 150 gr kembang kol, dipotong-potong
• 3 buah wortel segar, iris tipis-tipis
• 140 gr cumi-cumi segar, potong melingkar
• 70 gr sawi, iris

Bahan bumbu:

• 4 sdm saus tiram
• Air secukupnya
• 4 buah cabai merah segar
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya
• 6 butir bawang merah, haluskan
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu sampai harum. masukkan bakso, udang, dan cumi. Tumis dan aduk sampai berubah warna dan bumbu meresap. masukkan semua sayuran, tumis sampai layu.
2. Tambahkan gula, garam, saus tiram, dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Tuang air secukupnya, tunggu hingga mendidih.

Bagikan Artikel ini