Jentik manis

Bahan:

• 1 bungkus (110 gr) mutiara
• 3 bungkus (270 gr) hunkwe
• 400 gr gula pasir
• 1500 ml santan
• Garam
• Daun pandan
• Pisang kepok rebus, potong-potong

Cara membuat:

1. Rebus mutiara sampai bening dan matang semua, tiriskan bisa menggunakan tehnik merebus 5-30-7
2. Ambil sebagian santan untuk melarutkan hunkwe
3. Panaskan sisa santan, bersama daun pandan, gula pasir dan garam
4. Sebelum mendidih, tuang hunkwe yang sudah dilarutkan, aduk hingga mengental, masukkan mutiara yang sudah matang, aduk hingga meletup-letup. Matikan api
5. Tuang ke cetakan yang sudah di beri potongan pisang, bungkus sesuai selera. 

Bagikan Artikel ini