Lele Goreng

 Bahan:

• 3 ikan lele ukuran sedang
• 1/2 perasan jeruk nipis

Adonan basah:

• 1/2 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
• Air secukupnya

Adonan kering:

• 1/2 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original

Bahan kremes:

• 8 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
• 350 ml air
• 1/2 butir telur

Cara Membuat:

1. Siapkan lele: Cuci bersih lele, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan ±15 menit agar tidak amis.
2. Siapkan adonan basah dan kering
3. Campur ½ bungkus tepung Sasa dengan air secukupnya hingga membentuk adonan basah yang tidak terlalu encer.
4. Taruh adonan kering (½ bungkus Sasa) di wadah terpisah.
5. Balur lele.
6. Celupkan lele ke adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering hingga merata.
7. Goreng lele.
8. Panaskan minyak banyak. Goreng lele dengan api sedang hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
9. Campur semua bahan kremes (tepung Sasa, air, telur) jadi satu. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
10. Panaskan minyak banyak, tuang adonan kremes menggunakan tangan atau sendok sayur dari ketinggian agar membentuk renda/kerupuk.
11. Goreng hingga kremesan kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Bagikan Artikel ini