Nasi Ayam Jahe Masak di Rice Cooker

Bahan:

• Dua cup beras yang sudah dicuci bersih.
• 250 sampai 300 gram ayam bagian paha fillet atau sayap.
• Air atau kaldu ayam sesuai takaran masak nasi biasa.
• Tiga ruas ibu jari jahe iris tipis memanjang.
• Tiga siung bawang putih geprek cincang kasar.
• Satu sendok teh garam dan kaldu jamur bubuk.
• Satu sendok makan minyak wijen sebagai kunci aroma harum.
• Satu sendok makan kecap asin sebagai opsional untuk warna.
• Pelengkap berupa wortel atau buncis jika ingin tambahan serat.
• Sambal cocolan dari campuran kecap asin, cabai rawit, dan parutan jahe.

Cara Membuat:

1. Marinasi potongan ayam dengan sedikit garam dan setengah bagian minyak wijen selama lima menit agar rasa gurih meresap sampai ke dalam daging.
2. Masukkan beras yang sudah bersih ke dalam panci rice cooker lalu tuangkan air sesuai takaran harian.
3. Campurkan jahe, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan sisa minyak wijen ke dalam air beras lalu aduk sampai rasa asinnya merata.
4. Susun potongan ayam di atas permukaan beras tanpa perlu diaduk agar matang sempurna oleh uap air di lapisan paling atas.
5. Tekan tombol masak pada rice cooker dan tunggu sampai matang.
6. Diamkan selama lima sampai sepuluh menit setelah tombol pindah ke posisi warm sebelum tutupnya dibuka.
7. Keluarkan ayam sebentar lalu aduk nasi agar bumbu dan kaldu ayam yang turun ke bawah tercampur rata.

Bagikan Artikel ini