Nasi Gila Dari Bahan Seadanya

Bahan Utama (Gunakan yang tersedia):

• Nasi putih hangat sebagai dasar hidangan.
• 2 butir telur ayam (komponen protein yang wajib ada).
• Sosis, bakso, atau suwiran ayam sisa kemarin secukupnya.
• Sawi hijau atau kol yang diiris kasar sebagai unsur serat.

Bumbu Iris dan Saus:

• 2 siung bawang putih yang digeprek lalu dicincang.
• 3 butir bawang merah yang diiris tipis.
• Cabai rawit sesuai selera pedas masing-masing.
• Campuran saus: 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus sambal atau tomat.
• Garam dan merica secukupnya.
• Sedikit air untuk menciptakan tekstur nyemek.
• Minyak goreng atau margarin untuk menumis.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak atau margarin di wajan, masukkan telur lalu orak-arik sampai setengah matang, kemudian pinggirkan ke sisi wajan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai di ruang kosong wajan sampai keluar aroma harum.
3. Campurkan sosis, bakso, atau protein lain ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata bersama telur orak-arik.
4. Tuangkan campuran saus, kecap manis, garam, dan merica ke dalam wajan.
5. Tambahkan 2 sampai 3 sendok makan air supaya bumbu meresap sempurna dan teksturnya tidak terlalu kering.
6. Masukkan sawi atau kol ke dalam wajan, masak sebentar saja agar sayuran tetap terasa garing saat dimakan.
7. Masak dengan api besar secara cepat agar muncul aroma smoky yang khas.
8. Tuangkan tumisan gila ke atas nasi putih hangat dan siap dinikmati.

Bagikan Artikel ini